Abendessen 24. Dezember

 

Menü für Erwachsene

72€ pour 1 personne

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Amuse-bouche

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Jakobsmuschel-Carpaccio
mit Passionsfrucht-Limetten-Vinaigrette und Dillöl

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Gebratene Entenbrust an reduzierter Sauce mit feinen Gewürzen,
Süßkartoffelpurée und Saisonales Gemüse

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Geeister Mascarpone-Schokoladen-Finger nach Tiramisu-Art

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Kindermenü

36€ pour 1 personne

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Für Kinder unter 10 Jahren bieten wir dieses Menü in angepassten Portionen an.​

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Abendessen 31. Dezember

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Menü für Erwachsene

85€ pour 1 personne

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Amuse-bouche

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Doraden-Ceviche mit Zitrusfrüchten, Mango und frischem Koriander

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Gebratenes Seeteufelfilet, Hummersauce, Kartoffelstampf mit Trüffelöl

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Gebratenes Kalbsquasi, Thymian-Reduktion, Grenaille-Kartoffeln und glasiertes Gemüse

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Buttercreme-Delikatesse mit Vanille und Schokoladenstücken

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Kindermenü

42.50€ pour 1 personne

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Für Kinder unter 10 Jahren bieten wir dieses Menü in angepassten Portionen an.​​​​​

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